酥脆松软的香橙司康

作者： 热柠檬cc

第一次品尝到香橙司康是在一家咖啡店里，马上就被她的颜值和口感吸引了！于是突发奇想自己复刻了这款香橙司康～外皮酥脆，内里松软，搭配香橙片味道清新，吃起来会爆汁哦！而且做法简单，厨房小白也可以轻松get～

用料

• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 5克
• 黄油 45克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 25克
• 盐 1克
• 橙皮屑 1个
• 橙子 1个

酥脆松软的香橙司康的做法步骤

步骤 1

先把配方中所有粉类还有橙皮屑混合在一起。

步骤 2

面粉中加入黄油，这里的黄油不需要软化。直接用冰的黄油司康的口感才会松软。

步骤 3

用刮刀将黄油切成小粒拌匀。

步骤 4

再加入牛奶，用刮刀大致拌匀。

步骤 5

再用手稍微揉成看不见干粉的面团，不能过度去揉面团。

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖将面团擀开，往中间折叠再擀开，厚度1.5~2厘米左右。不能太薄，不然就成了饼干不是司康了～

步骤 7

用圆形模具或者杯子切成圆片。

步骤 8

如图大概可以做5个原片，剩余边角料揉成圆团压扁。

步骤 9

橙子去皮切薄片用厨房纸擦干水分放在面团上，送入预热好的烤箱烘烤。上下火160度烤30分钟即可。

步骤 10

出炉啦！烤好的成品。早餐或是下午茶配一杯咖啡、红茶都是不错的选择！

菜谱创建时间：2021-01-11 16:50:34