🎃元宝馒头

作者： 李沣

用料

• 南瓜汤 125克
• 干酵母 3克
• 中筋面粉 250克

🎃元宝馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材放进主锅，30秒/速度3，几秒后逐渐增加至速度6

步骤 2

揉面模式2分钟

步骤 3

取出面团揉圆

步骤 4

分割成25-40g的小面团，面团大小要一致

步骤 5

每个小面团揉圆，用保鲜膜盖住，以免散失水份，造成表面干裂，影响发酵

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步骤 6

步骤 6

取出一个小面团，搓成椭圆形

步骤 7

用双手掌根将面团两端压扁

步骤 8

压扁的两端向中间合拢

步骤 9

将两边捏实

步骤 10

稍作整型，放蒸屉里发酵至两倍大

步骤 11

煮锅650g水，25分钟/varoma/小勺蒸制

步骤 12

元宝馒头口味香甜，寓意美好，赶快做起来吧！

菜谱创建时间：2021-01-10 19:43:15