赶马鸡（马帮菜）

作者： 17_wen

记录吃过的好吃的食谱

用料

• 鸡 1只（2500克）
• 腊肉 150克
• 草果 2个
• 姜 1块
• 干辣椒 10个
• 白酒 三分之一杯
• 盐 20克

赶马鸡（马帮菜）的做法步骤

步骤 1

鸡斩块，忘拍了。腊肉刮洗干净切片

步骤 2

草果拍开，姜拍开，辣椒剪段

步骤 3

锅烧热，倒入油，然后放入腊肉炒

步骤 4

腊肉炒黄，放入草果

步骤 5

接着放入干辣椒，炒香

步骤 6

姜块入锅

步骤 7

倒入鸡肉炒至断生

步骤 8

沿锅边撒入三分之一杯白酒提香

步骤 9

炒至发黄，加入开水，没过鸡肉，加入盐，可尝一下，不要加咸了

步骤 10

大火煮开后，转移至炖锅，小火炖1个小时

赶马鸡（马帮菜）的小贴士

汤泡饭很好吃哦

菜谱创建时间：2021-01-10 18:49:15