1.在一个小碗中加一勺玉米淀粉，8勺左右的清水搅匀。 2.平底锅放少许油，把剩饺子在锅里摆成圆形。 3.小火将饺子底部煎到微微黄，期间转一下锅，保证每个饺子都上色均匀（因为加淀粉水后还要继续煎，所以这一步颜色不要太重） 4.倒入淀粉水，继续中小火，盖上锅盖。 5.待淀粉水熬的差不多干的时候，揭开锅盖，让淀粉水慢慢蒸发，看到淀粉水变成蜂窝状稍稍鼓起且边缘有焦黄色随即关火。 6.用一个圆盘盖在锅中的饺子上，然后倒扣，就是一盘漂亮的冰花煎饺。
为了拍照好看，调两个煎饺摆盘。