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丝瓜薄壳米烙

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作者: 不宁
丝瓜薄壳米烙,是潮汕的一道烙类食品,薄壳是一种小型贝壳类海鲜,味道鲜甜,比起蚝烙,它更有一份小清新感。

用料

丝瓜薄壳米烙的做法步骤

步骤 1

将丝瓜去皮后,切条备用。薄壳米洗干净。

步骤 2

丝瓜煮七分熟,地瓜粉放入碗中。

步骤 3

倒入适量的水,将地瓜粉浆调均匀。

步骤 4

所有材料放入粉浆中,这么一碗,可以做两盘。

步骤 5

平底锅热油至八分。

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步骤 6
步骤 6

倒入混合的粉浆,倒入之前一定要再用筷子搅拌均匀,摊成饼状,中火煎至成型,小火煎之。

步骤 7

觉得一面差不多,就要翻面,

步骤 8

继续煎之两面稍微有焦黄感,即可。

步骤 9

上盘。

菜谱创建时间:2012-09-11 21:01:07
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