轻盐萝卜焖牛杂

作者： 清枫夕颜

外面买的牛杂吃起来总觉得有一股味道，还是自己做的好吃，家人口味清淡，用上六月鲜酱油刚刚好

用料

• 新鲜牛杂 1千克
• 生姜 一块
• 花椒 一小把
• 葱 一小把
• 大料 两个
• 香叶 两片
• 小茴香 5克
• 白萝卜 一个
• 陈皮 一小块
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 2勺
• 盐 3克
• 料酒 10克
• 油 少许
• 冰糖 5克

轻盐萝卜焖牛杂的做法步骤

步骤 1

牛杂分类清洗干净，放入姜片，葱结焯水，撇去浮沫，水开焯5分钟捞出备用

步骤 2

锅里加少许油，放入冰糖炒糖色，后加入牛杂炒干水汽，加入料酒，香料，陈皮一起炒出香味，加水炖煮40分钟，放入萝卜继续煮20分钟，留些许汤汁，加盐，六月鲜酱油翻炒收干水份即可出锅

步骤 3

小屁孩不吃葱花，看着朴素，味道鲜得很，下饭神器😊😊😊

轻盐萝卜焖牛杂的小贴士

牛杂清洗必须干净到位，不然煮出来会有股臭味，其他步骤都很容易上手

菜谱创建时间：2021-01-10 17:42:09