正儿八经的破酥包子😂

作者： MeoWWWW

用料

• 面粉 300克
• 水 170克
• 糖 2克
• 酵母粉 5克
• 猪油 适量
• 干面粉 适量
• 五花肉 150克
• 梅干菜 150克
• 葱 适量
• 姜末 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量

正儿八经的破酥包子😂的做法步骤

步骤 1

稍微少做点 一顿吃完 不剩饭～

步骤 2

面粉里加入酵母粉和糖 揉成面团准备 发酵30-40分钟

步骤 3

泡发两个小时的梅干菜 肉馅的话我忘记拍照了😂 基本上就是先炒肥肉沫 之后加入葱姜末 炒香后加入瘦肉沫和梅干菜碎 之后放入老抽蚝油糖 适当的加糖 看个人口味

步骤 4

面擀成长方形的薄皮 抹上猪油 再撒上面粉 延边边一点点卷起来 切成剂子 之后步骤就和包普通包子一样 我这里猪油不是很多 所以量还是看个人 猪油越多包子皮越多层 也越酥 另外其实不用包的很整齐😀😄 不然太正儿八经

步骤 5

包好后醒发十五分钟 入蒸箱蒸20分钟即可

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步骤 6

步骤 6

成品～

步骤 7

感觉适量的猪油已经很酥啦 哈哈哈 健康点 少放些猪油也没问题呀～

菜谱创建时间：2021-01-10 14:03:13