糖醋里脊~糖醋排条（无番茄酱版本）

作者： 啵妞吖

米粒最爱吃的糖醋里脊~每次饭店必点~但是饭店的糖醋里脊都是番茄酱~太甜～不健康～自己做的可以控制酸甜比例~也不用裹厚厚的酱汁~我喜欢清爽一点的口感~反正自己做的我们一盘是根本不够吃的~

用料

• 猪里脊 250克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 油 一勺
• 料酒 一勺
• 白胡椒 一小勺
• 盐 一小勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖 3勺

糖醋里脊~糖醋排条（无番茄酱版本）的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切成细条

步骤 2

放入一个鸡蛋~盐~胡椒粉~料酒少量拌匀

步骤 3

倒入玉米淀粉

步骤 4

滴入一勺油 ~更容易拌匀~没那么粘~要拌成粘稠一点的面糊~太稀了挂浆挂不住

步骤 5

小火入锅炸

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步骤 6

步骤 6

炸到微黄后捞出~转大火入锅复至金黄后捞出~复炸可以让排条没那么油腻

步骤 7

接下来就是灵魂酱汁了~2勺生抽3勺醋3勺糖适量清水1小勺淀粉调成糖醋汁~如果炒成粘稠的酱汁~可以根据自己的口味适当调整~喜欢吃甜的就多加点糖

步骤 8

把排条倒入锅里翻搬均匀最后撒上白芝麻就可以出锅啦~ 家里没有白芝麻了所以我没撒^O^

步骤 9

上桌后秒光╭(╯ε╰)╮

糖醋里脊~糖醋排条（无番茄酱版本）的小贴士

糖醋汁生抽 醋 糖一般比例在2:3:4 这个可以根据自己口味调整觉得酸了就加糖 甜了就加点醋 适合自己口味的最重要^O^

菜谱创建时间：2021-01-10 13:07:23