家常脆爽可口紫萝卜-六月鲜轻盐8系列

作者： 大凹凸曼曼

元旦第一天收到了六月鲜轻盐系列酱油，刚好买了些紫美人萝卜，看着挺漂亮就准备腌点儿搭粥菜🥳

用料

• 六月鲜轻盐原汁酱油 8勺
• 李锦记蒸鱼豉油 2勺
• 恒顺6°度白醋 4勺
• 白开水 2勺
• 白糖 4小勺
• 自制鲜辣椒酱 2勺
• 芝麻油 适量
• 紫美人萝卜 3根

家常脆爽可口紫萝卜-六月鲜轻盐8系列的做法步骤

步骤 1

调料集合图如上

步骤 2

开箱验货😊

步骤 3

洗干净后去皮

步骤 4

为了展示我精湛的刀功，我先给你们切个薄片

步骤 5

棒不棒🤩

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步骤 6

步骤 6

进入正题，将萝卜去皮对半切后从中间切一刀切断如上图，在萝卜旁边放一根筷子，刀🔪切下去的时候碰到筷子就停下，这样萝卜不会切断。类似于切蓑衣黄瓜🥒一个意思。

步骤 7

也可以直接切断或者切成萝卜条，总之你高兴就好👌🏻

步骤 8

三根萝卜切出来大概就这么多

步骤 9

在萝卜表面均匀的撒上盐🧂，腌制大约1小时后将萝卜里的水倒掉！

步骤 10

然后沥干或挤干萝卜里的水分👊🏻 若是不着急，可以让萝卜晒一天的太阳🌞，这样腌制时会更入味！

步骤 11

这是晒过太阳后的紫美人 我们看到，经过太阳🌞的洗礼后，紫美人的颜色就偏暗些了

步骤 12

你就说美不美

步骤 13

将上述调料混合均匀

步骤 14

若是没有自制剁椒酱，那就用小米椒、大蒜子和生姜混合物代替，比例为2：1：1

步骤 15

将混合好的调料倒入萝卜中

步骤 16

翻拌均匀冷藏过夜后即可食用😲

菜谱创建时间：2021-01-10 00:30:30