猪肉冬笋蛋黄烧卖

作者： Sandy的小生活

好吃的美食在家也可以做哦～～

用料

• 糯米 500克
• 肉糜 250克
• 冬笋 一个
• 咸蛋黄 15个
• 香菇 10朵
• 青豆 一碗
• 食用油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒 一丢丢
• 黑胡椒 一丢丢
• 五香粉 一丢丢

猪肉冬笋蛋黄烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡4—6小时

步骤 2

放入铁锅大火蒸45分钟

步骤 3

准备小料

步骤 4

生的咸蛋黄隔水蒸10分钟

步骤 5

炒锅内倒入食用油依次放入肉糜—冬笋—香菇—青豆翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入盐，糖，生抽，老抽，清水，烧煮五分钟

步骤 7

放入糯米一起翻炒，在加一次盐，生抽，老抽，翻炒均匀

步骤 8

加入五香粉，白胡椒，黑胡椒

步骤 9

放旁边待冷却～～

步骤 10

这是炒锅底部我最爱吃的部分😋

步骤 11

又焦又脆真的好吃😋

步骤 12

蛋黄一切二

步骤 13

准备好的烧卖皮开始包啦

步骤 14

放一勺馅料，蛋黄放中间，在放一勺馅料，收口弄成褶皱样子，用虎口捏紧

步骤 15

放入锅中蒸10分钟

步骤 16

完成

步骤 17

好吃😋

猪肉冬笋蛋黄烧卖的小贴士

这些量我做了30个烧卖，里面的馅料可以随意发挥，也可以不加蛋黄，家里如果多出来馄饨皮也是可以包的，还有大家觉得蒸米饭🍚麻烦的话，也可以用电饭锅烧，水少放点煮的硬点也是一样的。

菜谱创建时间：2021-01-09 22:49:07