鸡腿去皮剔骨后打开，翅根划几个刀口，方便腌制入味。加上用料表里的所有材料，也可以根据自己的喜好添加或减少，我是头天晚上腌制，第二天开吃。
锅烧热下鸡肉，加水（没过鸡肉二分之一左右，可根据鸡肉厚度和大小适量增加或减少）我还在旁边加了红油菜一起，加盖焖至水干。
翻面再加一次水，加盖焖干后，菜熟了就夹出来装盘，肉熟透了就不用再加水煎，没熟就再加点水煎至水干，注意不要干到锅底焦了，少一点点水分的时候关火。
装盘，锅底剩余的酱汁已经比较弄抽了，浇在肉上面。食欲满满。成品图是我第二顿煎完拍的，放的白菜，第一顿是红油菜。大家可根据自己喜好放蔬菜。