豆腐花

作者： 喵呜kaka

用料

• 黄豆 150克
• 葡萄糖内脂 一包（3g）
• 水（豆浆） 1200ml
• 上面的水就是打黄豆所需的水，不另外加水了！！！也不要减少

豆腐花的做法步骤

步骤 1

做豆腐花的前一天晚上150g黄豆放没过干黄豆10cm的水，水多一些没事，黄豆泡发会吸水。

步骤 2

第二天早上起来将泡发好的黄豆倒入篮子里把多余水份过滤掉。

步骤 3

黄豆加水打成豆浆，这里用的水就是1200ml里的水，我用的破壁机，基本上黄豆和水1:1，你们根据自己的机器来放水打黄豆。剩下的水直接放入锅中加热，水煮开后关火。

步骤 4

打好的豆浆过滤掉豆渣，将过滤好的豆浆倒入煮开的水中，开中小火，边搅拌边煮。这时候不要走开，一直关注好锅里的豆浆，因为之前水已经煮开过，再倒入豆浆很快就会再次煮开。注意小心不要噗锅了。豆浆煮开后，转最小火，再煮5分钟，关火。

步骤 5

电饭锅内胆里放10ml凉白开，倒入一包葡萄糖内脂（3g），搅拌均匀。将煮好的豆浆倒入电饭锅内胆内。（这时候千万不要搅拌，不要动它）。盖上电饭锅锅盖，闷10分钟，10分钟之后豆腐花就做好了。

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步骤 6

步骤 6

放入自己喜欢的配料（榨菜 辣椒油 紫菜 香葱 麻油 ），最后淋一点六月鲜轻盐原汁酱油，美味的豆腐花就做好了。

步骤 7

轻盐酱油小朋友也可以吃，我给我闺女也放些

步骤 8

早上来一碗豆腐花简直太巴适了୨😍୧

菜谱创建时间：2021-01-09 21:00:33