红烧肉

作者： 加油油哦

用料

• 五花肉 克
• 鹌鹑蛋
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 八角 个
• 干辣椒 个
• 姜 片
• 盐 克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好五花肉，切成块

步骤 2

把切好的肉焯水，把鹌鹑蛋煮好剥皮待用

步骤 3

起锅烧油，加入冰糖至融化，倒入焯好的五花肉上色，倒适量料酒，加入葱姜蒜八角花椒干辣椒炒出猪油，加入酱油和老抽炒色均匀，加水没过五花肉，加适量盐

步骤 4

小火炖至还剩三分之一汤的时候，加入鹌鹑蛋（加入太早容易崩），再炖一小会，大火收汤

步骤 5

加点味素就可以出锅啦，撒上芝麻，色香味俱全，超级下饭

菜谱创建时间：2021-01-09 19:49:44