杏鲍菇照烧鸡腿肉

作者： 时光煮意

不用油，利用鸡皮煎出油，煎鸡肉，再搭配杏鲍菇照烧，真的好吃。

用料

• 鸡腿 2个（300克左右）
• 杏鲍菇 200g
• 姜片 适量
• 味淋 3勺
• 生抽 3勺
• 白酒或料酒 2勺
• 葱花 适量

杏鲍菇照烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

材料准备好，杏鲍菇洗净，对半切开，切成薄片，鸡腿去骨，切小块，准备好调料。

步骤 2

不煎锅擦干水，冷锅放入鸡腿肉，鸡皮朝下，平铺摊开，开中小火。

步骤 3

再放入姜片，鸡肉面上铺上杏鲍菇，盖上盖子，中小火，鸡皮煎至金黄，约5~7分钟左右。

步骤 4

煎至金黄后，开盖搅动一下，倒入酱汁，转中火，焖烧2~3分，不时搅动一下让酱汁渗进去，汤汁变浓稠，上色均匀入味即可。

步骤 5

装盘，洒少许葱花。

菜谱创建时间：2021-01-09 17:12:28