超简单的三杯猪手

作者： 鱼虹侠

用料

• 猪手 750克
• 姜 100克
• 米酒 80克
• 生抽 50克
• 冰糖 35克
• 老抽 15克
• 盐 1克

超简单的三杯猪手的做法步骤

步骤 1

猪手洗净放到开水中飞水15分钟，可以在水中加入5克的白醋。

步骤 2

捞出后洗净备用

步骤 3

准备100克的姜切大块，可以轻轻拍扁。

步骤 4

锅里下少许油，小火先把姜块炒出香味

步骤 5

然后倒入猪手，翻炒片刻加入白米酒80克，酱油50克，冰糖35克。再加入开水没过所有的材料。

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步骤 6

步骤 6

大火煮开再调小火，炖煮30分钟以上。

步骤 7

水比较少的时候，加入15克的老抽调色。

步骤 8

转大火收汁。即可出锅。撒点葱花点缀，食欲满满。

步骤 9

没加滤镜，照着这个配方做，不好吃你找我。猪脚软糯，胶质满满。香甜可口。

菜谱创建时间：2021-01-08 22:08:39