调酱汁。将蒜末1勺,葱花1勺,白芝麻1勺,辣椒末1勺,热油1大勺,生抽3勺,蚝油1勺,醋2勺,白糖半勺搅拌均匀后备用
土豆切片,下锅焯熟,捞出后过一遍凉水,然后放入一个碗中,将调好的酱汁倒入碗中,再撒上一小撮小米椒,抓拌均匀就可以啦