这是刚开始用棒棒糖模具做的🍭后来直接买小雪糕模具做🍦材料的份量刚好一份模具4个大奶酪棒的量🍭
准备好材料和干净模具。
提前把吉利丁片放入冷水中泡软备用。
不粘锅倒入牛奶🥛➕白砂糖，小火加热♨️（60℃左右）
小火小火⚠️加入芝士片，不停搅拌让芝士片完全融化到牛奶里。
芝士片融化后（大概80℃ 牛奶无需煮沸⚠️） ⚠️关火，让芝士牛奶冷却到60℃左右 再加入提前泡好的吉利丁片（尽量甩干水份）不断搅拌让吉利丁片融化，同时滴入柠檬汁去除吉利丁片异味。
完全混合均匀，倒入模具 ，放入冰箱冷藏2小时（冬天室外也可以 ） 完美脱模，各种卡通造型可爱极了😍
1.步骤6：芝士牛奶冷却到60℃左右，再加入吉利丁片，太高温会影响凝结效果的。 2.如果用吉利丁粉，可以提前用少量水调溶，与吉利丁片同样的方式加入芝士牛奶中。