奶酪棒🍭就是这么美味！

作者： 十月初念

我们家哥哥和弟弟都特别喜欢吃奶酪棒🧀超市二十多一包的，他们一次可以吃完。价格贵不说，主要添加剂也不少。自己经过多次试做 ，最后的奶酪棒不但味道可以与超市买的媲美，重点新鲜无添加，给小朋友吃着放心。包装好的还方便带给小区小伙伴们分享哦！🍭🍭🍭

用料

• 芝士片（3片） 50克
• 纯牛奶 150克
• 吉利丁片（粉） 10克
• 柠檬汁 5滴
• 白砂糖 15克

奶酪棒🍭就是这么美味！的做法步骤

步骤 1

这是刚开始用棒棒糖模具做的🍭后来直接买小雪糕模具做🍦材料的份量刚好一份模具4个大奶酪棒的量🍭

步骤 2

准备好材料和干净模具。

步骤 3

提前把吉利丁片放入冷水中泡软备用。

步骤 4

不粘锅倒入牛奶🥛➕白砂糖，小火加热♨️（60℃左右）

步骤 5

小火小火⚠️加入芝士片，不停搅拌让芝士片完全融化到牛奶里。

步骤 6

芝士片融化后（大概80℃ 牛奶无需煮沸⚠️） ⚠️关火，让芝士牛奶冷却到60℃左右 再加入提前泡好的吉利丁片（尽量甩干水份）不断搅拌让吉利丁片融化，同时滴入柠檬汁去除吉利丁片异味。

步骤 7

完全混合均匀，倒入模具 ，放入冰箱冷藏2小时（冬天室外也可以 ） 完美脱模，各种卡通造型可爱极了😍

奶酪棒🍭就是这么美味！的小贴士

1.步骤6：芝士牛奶冷却到60℃左右，再加入吉利丁片，太高温会影响凝结效果的。 2.如果用吉利丁粉，可以提前用少量水调溶，与吉利丁片同样的方式加入芝士牛奶中。

菜谱创建时间：2021-01-08 20:13:09