冬日养生·鲜甜嫩滑当归鸡

作者： 芒果酱mango

冬天太适合煮一锅养生鸡汤啦～当归有补血活血的功效，所以这个菜特别适合手脚冰凉的妹子。这个做法既保持了鸡肉的鲜嫩口感，又能尝到浓郁的当归味鸡汤，且做法简单，各位厨友可以试试😄

用料

• 枸杞 少量
• 红枣 8-10颗
• 姜片 少许
• 当归 少量（喜欢吃就多放些）
• 嫩鸡 半只

冬日养生·鲜甜嫩滑当归鸡的做法步骤

步骤 1

先煮汤底：把红枣枸杞当归姜片洗干净放锅里，也可以把鸡脚鸡头鸡脖子一起先放进去煮

步骤 2

加水加到7分满就够了，因为汤底煮好还要加入鸡肉，水放太满的话会溢出来。

步骤 3

大火煮沸转小火，大概炖煮15-20分钟，等到汤色变得浑浊就可以了。

步骤 4

加入洗干净的鸡肉。鸡最好选嫩鸡，老鸡口感不好～

步骤 5

煮到鸡肉变色，加入盐调味，关火后盖上盖子再焖个5分钟，就可以上桌开吃啦😋一口鸡肉，一口鸡汤，暖呼呼，太适合冬天啦～

菜谱创建时间：2021-01-08 17:36:35