准备用料
混合酵母，糖，水于温水中，充分溶解。
把面粉，全麦粉和南瓜籽混合均匀。
倒入橄榄油，边混合边倒入酵母水
由于面粉吸水性不同，刚混合好的面团应该是下图的状态，稀稀粘粘的。
揉面团 把面团反复拉开，带入空气，揉到一起，再反复，10分钟，至面团表面光滑。 或使用厨师机中速，10分钟，至面团光滑。
把揉好的面团折叠好：先把两头叠好，在把它卷起来，边边朝下摆放。
放入方形模具，盖好，发酵
室温发酵大约半小时到1个小时至2倍大。 也可以放在冰箱隔夜发酵，转天早上可以吃到现烤的面包。
烤箱预热到210度后，把模具放在较靠下1/3处，因为底部不容易烤透，烤45分钟。 不用模具的话，放在烤箱中间部位，在烤箱底部放一小盆水，烤30分钟。
因为烤箱的热力和大家用的模具不同，脱模后，需用手指敲击面包底部检查，有咚咚的空洞声就烤好了，如果是沉闷的声音就说明底部还是湿的，就还要继续烤。
面包切面整齐，按下去会马上弹起来，没有粘连。
表皮酥脆，内里香软。
配夏天自己做的覆盆子酱。
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（1）这里用的模具长30厘米， 宽10厘米，高10厘米 如果模具尺寸相差较大， 可以按比例添加食材 （2）这个模具自带硅胶层，没有的话需要 垫烘焙纸或底部和四壁抹油防止粘连 （3）没有模具的话也可以直接放在 烤盘上，包好发酵 （4）覆盖用的是浴帽