酥掉渣的四种口味曲奇

作者： 张大二侠

把之前的曲奇配方稍改了改 加了蛋黄 减了黄油 节俭如我一个裱花袋挤了四种口味 额 当然会有个别二合一的

用料

• 无盐黄油 180克
• 低粉 240克
• 白砂糖 75克
• 牛奶 50克
• 蛋黄 1个
• 盐 2克
• 扁桃仁粉 50克
• 立顿红茶 1包
• 抹茶粉 3克
• 巧克力粉 8克

酥掉渣的四种口味曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后打发 加蛋黄 直接从冰箱里取出后就加了 并未水油分离 也许是因为少

步骤 2

牛奶加热融化白砂糖 再放凉 分三次加入黄油中

步骤 3

打发到发白蓬松

步骤 4

筛入低粉 加入桃仁粉和盐 翻拌均匀 我还是上手了

步骤 5

先盛出一铲到裱花袋里挤原味 再盛出一铲到另一个盆里加入茶沫 直接入刚才的裱花袋挤红茶味的 再盛出一铲加抹茶粉 最后的加可可粉 我的抹茶粉加少了 颜色很淡

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前预热 17度10分钟 再将上火调到150度再来10分钟 烤出来抹茶的更淡

步骤 7

一共就这么几块 做饼干真是不太出货 非得烤上几炉才禁吃 真的是酥掉渣 二宝已经迫不及待了

步骤 8

红茶味的

步骤 9

很酥很酥 抹茶还是稍有些淡

酥掉渣的四种口味曲奇的小贴士

我的烤箱温度不均匀 有一部分上色快要盖锡纸 开始很好挤 到最后加了可可粉可能有点干 挤到手抽筋

菜谱创建时间：2021-01-07 22:17:13