准备工作： ·所有粉类材料称量放在一起。 ·黄油切分成小块。 ·用豆浆粉冲泡出豆浆备用，或直接用鲜豆浆。 ·预热烤箱。
用工具将黄油与面粉切拌均匀，也可以用手将两者揉搓均匀至粗颗粒状态。加入豆浆，用刮刀切拌。
用手将材料集中归拢成一个面团。再切分、重叠、按压面团重复这个动作三四次，将面团混合成看不到干粉的状态即可。 把面团稍微擀开。我喜欢厚度厚一些的司康，所以就直接将面团用手掌压到自己想要的厚度后，切分成了六个正方形。 司康的形状厚度都可以根据自己的喜好随意整形。
在司康表面刷上蛋液后送入预热好的烤箱，200℃烤15分钟。
注意不要过度揉搓混合司康面团。