糯米藕

作者： VEJAN伟燕

还记得第一次吃的时候是朋友请我们吃的说是江南的特色菜一定要试试，吃的第一口就爱上了！！！ 以往吃过的都是白糯米，这次我还做了黑米的，这样的搭配好满有意思的。白糯米更糯，黑米带有微微的嚼劲，家里有材料的不妨都试试！

用料

• 藕 4节
• 糯米 1/3碗
• 黑米 1/3碗
• 红糖 一杯（看喜好）
• 水 适量

糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米和黑米提前泡好（我泡了2小时）

步骤 2

藕削皮，⚠️尽量选择大小一致的；带把的最好

步骤 3

如图切掉一端（不要切小了，也不要切太大）泡15分钟，让藕里的泥泡出来

步骤 4

灌糯米

步骤 5

不要用筷子压太紧，微微的紧实就好

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步骤 6

步骤 6

再用牙签固定放入提前备好的糖水中放入高压锅煮20分钟

步骤 7

好了，还没完全煮成糖浆我喜欢没那么甜的所以这个浓度刚刚好 喜甜的可以加多点红糖或者后期把藕拿出再把红糖水收汁

步骤 8

稍微凉点切片，再把收好汁的红糖水淋上去，随后可以加点蜂蜜或者桂花（我淋了点桂花糖浆） 冬天可以热吃，夏天冰冰再吃也是很不错的 Enjoy！

菜谱创建时间：2021-01-07 18:04:44