鸡肉脯

作者： 人生旅途中的小确幸

猪肉脯平价替代

用料

• 鸡胸肉 2块
• 腌料 料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，胡椒粉
• 酱料1 白芝麻，蜂蜜
• 酱料2 烧烤酱+生抽+孜然粉+食用油

鸡肉脯的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻备用

步骤 2

切小块

步骤 3

放入搅拌机内

步骤 4

搅拌成肉泥

步骤 5

倒入腌料，搅拌均匀，用筷子顺时针或者逆时针打上劲，冰箱冷藏一小时

步骤 6

取出来，倒入少许白糖和油，搅拌均匀

步骤 7

准备油纸，长宽为刚好能放入烤盘尺寸的两倍

步骤 8

肉泥放入油纸内，盖上另一半，用擀面杖轻轻擀薄，多余的挤出来

步骤 9

烤箱180度预热后放入烤盘，180度烤5分钟

步骤 10

取出来，抹上酱汁撒上芝麻后140度烤5分钟，再取出来翻面抹上酱汁撒上芝麻140度烤5分钟

步骤 11

烤好辣！

步骤 12

切片！

步骤 13

吃起来！

鸡肉脯的小贴士

1.我是小烤箱，一次只能放一个烤盘，烤盘也比较小，所有总共烤了6片 2.我的烤箱年代久远，温度有点不准。一开始按其他菜谱的温度来，即一直180度烤，结果糊了一片。所以我决定自己调整，于是出现了140度。建议大家根据自己的烤箱情况观察调整，我这只是一种参考呀～ 3.擀肉片那么最麻烦了！

菜谱创建时间：2021-01-07 17:07:49