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简单的腌酸菜教程

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作者: 圆圆烘焙坊
方便自己,所以建立了这个菜谱🤣

用料

简单的腌酸菜教程的做法步骤

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步骤 1

包心菜买回来不用洗,放阳台晾干,我买的都很干了所以不用晾(估计摊贩卖了好几天了,放干了😂),大颗的对切成两半。

步骤 2

烧一盆热水

步骤 3

包心菜放进去烫20秒左右变色

步骤 4

捞起,放到晾网沥干水份

步骤 5

全部烫完摆入桶里,姜,大蒜,辣椒放入(辣椒就剩下几个了😂)

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步骤 6
步骤 6

另烧一盆开水放入盐,糖搅化放凉,放凉后放入糯米粉搅匀

步骤 7

倒入桶里,上面洒上高度白酒。 上面的菜会浮起来,找个石头压着,盖上盖子,完工! 腌7天左右就可以品尝啦! (酸菜腌越久越酸😂)

步骤 8

这是腌了7天的酸菜,漂亮吧😆

简单的腌酸菜教程的小贴士

好简单,好像没什么要注意的😂 好像还差一块压菜石🙈看哪天去捡个回来🤣

菜谱创建时间:2021-01-07 16:31:08
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