1、将淡奶油100g,牛奶90g,糖15g,混合一起,隔水加热至完全融化,放入3片芝士片,搅拌至完全融化,放凉至50度。
2、吉利丁片冰水泡软,攥干水分,放入奶酪糊中搅拌均匀,过筛后,装入模具,放冰箱冷藏4小时,即可。
奶酪块