粉丝用温水泡软，剪成2段；剁蒜蓉，蒸鱼豉油兑点开水调成自己适合的咸味；
买了超市里去头，去肠线的大老虎虾，解冻，背部切开，摆盘，粉丝铺在上面；
热锅冷油，煎蒜蓉至微黄，加入调好的豉油汁淋在盘子上；
蒸锅用开水大火蒸虾8分钟（时间根据虾的大小调整），虾脱壳即熟。