一颗娃娃菜洗干净放在砂锅底部。上面在放一些洗干净的金针菇备用。
豆腐切成块儿状，两面裹上蛋液下锅煎至两面金黄。
将煎的豆腐放在金针菇上。
用刚才煎完豆腐的油，放入葱、姜、算、豆瓣儿酱、青椒、小米辣翻炒。然后再放入生抽，酱油，倒入一小碗水，将煮好的料汁放入砂锅。盖上砂锅盖子，咕嘟咕嘟，煮上四五分钟，就OK了。
最后撒上葱花，小米辣粒。一道美味可口的下饭菜就完成啦。