超低热量越南面包-焙可美4连法棍模具

作者： 康妈亲焙

用料

• 橄榄油 10克
• 鲜酵母 5克
• 高筋面粉 250克
• 糖 10克
• 盐 4克
• 水 160克
• 全麦粉 60克
• 全蛋 50克

超低热量越南面包-焙可美4连法棍模具的做法步骤

步骤 1

非液体倒入厨师机

步骤 2

倒入水和鸡蛋

步骤 3

倒入橄榄油

步骤 4

揉出光滑

步骤 5

出膜状态就可以了

展开全部

步骤 6

步骤 6

滚圆放入容器内

步骤 7

发酵环境28，湿度80，发酵90分钟

步骤 8

平均切割4份

步骤 9

滚圆，静置20分钟

步骤 10

拍一下气泡，擀开，翻面

步骤 11

尾部压紧，卷起

步骤 12

两边搓一下，成橄榄状，收口要搓紧。

步骤 13

放入模具内

步骤 14

二发，温度35，湿度80，发60分钟。入炉前，喷下水。

步骤 15

烤箱预热到180度，中层烤20分钟，上色后加盖锡纸，防表面烤焦。出炉轻震两下，取出面包放在晾网晾凉。

步骤 16

组织也不错

步骤 17

也非常弹软

步骤 18

本身没有味道，所以夹酱或当三明治胚不错哦

步骤 19

好满足，健康！

菜谱创建时间：2021-01-06 20:51:47