1.干辣椒段下油锅煸出香味，放入不太碎的碎蒜末炒香； 2.然后炒牛肉（海鲜的话，最后放），炒至断生； 3.加入蔬菜（胡萝卜丝、小青菜、圆白菜丝、切好的葱叶，个人觉得想吃什么就可以加什么）， 炒至变软 4.加入适量白开水 5.开始调味，加辣椒粉，牛肉粉，味精，盐 6.煮开后尝味道，根据个人口味添加辣味和盐 7.煮至食材入味，出锅即可。