做法简单的椰蓉三角酥

作者： 茱一喵喵

喜欢椰香味的朋友绝对不能错过这款小饼干啦，做法非常简单，入口香酥。而且可以快速的消耗家里用不掉的椰蓉。

用料

• 黄油 95克
• 蛋液 45克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 低筋面粉 125克
• 椰蓉 70克
• 粘面用椰蓉 60克

做法简单的椰蓉三角酥的做法步骤

步骤 1

黄油提前切小块装入打蛋盆中软化，软化后加入糖粉和盐，用打蛋器手动搅拌至无干粉

步骤 2

打蛋器插电，低速打发至黄油颜色变浅，体积膨胀，注意不要打发过度导致水油分离

步骤 3

加入蛋液，可以分两次或者三次加入，打发会容易一点，图省事的话也可以像我这样一次加入，打发的话会慢一点，同样是打发到黄油体积膨胀轻盈，颜色变浅

步骤 4

加入椰蓉，按压拌至无干粉

步骤 5

筛入低筋面粉，同样用按压的手法拌至无干粉，之后借助烘焙油纸整形成三角体，或者长方形、正方体、圆柱体，任何你觉得能做到的形状，整形好之后放入冰箱冷冻10分钟

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步骤 6

步骤 6

平盘中撒上椰蓉，冷冻好的面团切块，放入盘子中，两面沾上椰蓉，放入铺好油纸的烤盘中

步骤 7

烤箱提前预热，预热后之后将烤盘放入烤箱中上层，120度烤30分钟后转150度再烤5分钟上色，一定要烤透内部，这样做出来的口感才会酥脆

菜谱创建时间：2021-01-06 12:02:48