不用油煎的砂锅香焖带鱼

作者： 蜜蜂食坊

带鱼好吃，做法也很多，更多的是通过油炸或煎，今天分享的是砂锅香焖版的！

用料

• 带鱼 1条
• 胡萝卜 1根
• 蒜 10瓣
• 姜 1片
• 葱 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 醋 半勺
• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 猪油 1块
• 冰糖 1块

不用油煎的砂锅香焖带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净，去肚子里的黑膜，加料酒腌制10分钟

步骤 2

胡萝卜切块，姜切丝，葱切块，蒜剥皮

步骤 3

开火，砂锅中放入一块猪油

步骤 4

下入葱、姜、蒜、胡萝卜翻炒均匀

步骤 5

带鱼平铺在上面

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步骤 6

步骤 6

1勺老抽、2勺生抽、1勺鸡汁、半勺耗油、半勺醋，加少许水调一碗料汁

步骤 7

倒入料汁，加一块冰糖，盖锅盖焖15分钟左右

步骤 8

汤汁收干就好了

步骤 9

带鱼肉吸满汤汁，鲜嫩入味

步骤 10

上桌开吃啦！

菜谱创建时间：2021-01-06 11:42:35