儿时记忆——宫廷桃酥

作者： Angela-air

以前不爱吃桃酥，无意发现一个不用猪油做的桃酥，还不错👍于是开始尝试各类配方，终于选定这款“老桃酥”猪油版。

用料

• 猪油 120克
• 绵白糖 70克
• 鸡蛋 2个（蛋黄）
• 中粉 170克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 30克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克

儿时记忆——宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

新鲜的的猪油120克

步骤 2

用电动打蛋器打发至顺滑的奶油状

步骤 3

加入绵白糖，注意不要用普通白糖代替，因为绵白糖含水。

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

用刮刀搅拌均匀，切拌压拌均可。

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步骤 6

步骤 6

将中粉、盐🧂、玉米淀粉、泡打粉、小苏打全部拌匀过筛进步骤五的盆里，手工造型16个，一般30升的烤箱一个烤盘刚好。

步骤 7

烤箱预热180度.烘烤20分钟出炉，香气四溢，各家烤箱脾气不一，请大家结合实际。

步骤 8

出炉待凉，一口一个、一个接一个......

菜谱创建时间：2021-01-06 07:50:30