超简单川味版 番茄炒蛋

作者： 王阿菜

写在前面— 这道菜也是我给我外公单独做的最后一顿菜也是唯一一顿，他老人家盘腿坐在病床上说好吃，比他女儿做的好吃多了。可惜再也不能给外公做第二顿了 回到菜上—川味版，最重要的不能缺花椒。谁叫我是湿气重的川渝人呢😨 我还喜欢放点姜末，怕冷人群常吃姜~

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 姜末 适量
• 花椒 适量
• 小葱 适量

超简单川味版 番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄烫皮，切成碎粒

步骤 2

鸡蛋调匀，加水再调匀 准备切一点姜。

步骤 3

锅里放油，煎蛋。 煎好了铲起来

步骤 4

再放点油，放姜末

步骤 5

接着快一点倒入番茄，煎出点汁液比较好

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步骤 6

步骤 6

把蛋放下去，加点花椒

步骤 7

差不多了就可以放点盐。再来点葱末混一下就可以盛起来了。 （虽然最后盛起来再放葱末更好看，但感觉生的吃起来没有在锅里热一会舒服）

超简单川味版 番茄炒蛋的小贴士

这道菜最关键的就是，在调鸡蛋时加点水，鸡蛋炒出来很嫩，没有那么干

菜谱创建时间：2021-01-05 15:17:43