把胡萝卜，西兰花根清洗干净，切成小丁，火腿切丁，葱姜切末，鸡蛋打入碗里打散备用。马苏里拉芝士取出化开。
热锅倒油，把鸡蛋炒熟后盛出来。再热锅爆香葱姜末，倒入胡萝卜，西兰花根，火腿丁翻炒均匀，放入鸡蛋炒匀。
倒入2勺六月鲜轻盐酱油，这个可以提升鲜味，还不用担心太咸了 。又放了一点盐调味。
出锅放进烤碗里，铺一半米饭加一层奶酪丝，然后继续装满，再加入一层奶酪丝。
这是装满后的样子，这时提前预热烤箱，上下火200度。
烤箱预热完成后，上火200度，下火190度烤15分钟。
直到奶酪融化，我们喜欢吃奶酪烤金黄色的味道，也可以根据自己的口味调整时间。
开吃吧，上面是奶酪的奶香味，米饭里有牡蛎酱油的鲜味，儿子说太好吃了。
烤制的时间和温度要根据自己家的烤箱脾胃或自己口味调整。