干煸杏鲍菇（家常版）

作者： 小财迷XCM

杏鲍菇是我家餐桌上常见的一道菜，不要求有多强的厨艺就能做出一份美味菜肴！今天的干煸杏鲍菇方法简单易上手！出锅前撒上烧烤料！！嗯嗯味道更佳！！ 大家还有什么做法欢迎评论区留言！ 为了美食动起来吧！

用料

• 杏鲍菇 5个
• 洋葱丝（三片） 少许
• 蒜末 3瓣
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 香菜 1根
• 烧烤料 2勺
• 熟芝麻 1勺适量
• 食用油 2勺

干煸杏鲍菇（家常版）的做法步骤

步骤 1

食材简单方便购买！杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实！

步骤 2

杏鲍菇大小和手掌差不多！

步骤 3

改刀成细条，这里用了5根杏鲍菇的量

步骤 4

下锅焯水直到变软，去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用

步骤 5

锅中放入油，洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

（5个杏鲍菇，抄炒完就这么一丢丢）不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜，最后尝一尝咸淡，用盐调味，翻炒均匀出锅即可！装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香。

步骤 7

出锅趁热吃味道很棒！“蘑菇最好不要过夜” 喜欢喝酒的这就是一盘很好的下酒菜呀！

干煸杏鲍菇（家常版）的小贴士

杏鲍菇最好是用短小的，太大肉不紧实。 可以撕成丝也可以切丝，靠自己方便 焯水，焯水，焯水！ 不喜欢烧烤料的可以单独放孜然味道也很棒！ 这里我炒的时间比较久，不喜欢焦的可以少炒一会！

菜谱创建时间：2021-01-05 13:10:55