丝瓜鸡蛋汤

作者： 臻小灶

冬天来碗热乎乎的丝瓜汤，掌握这个小窍门，煮出来的丝瓜既翠绿又好吃

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 香菜 1根
• 白胡椒粉 半勺

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

丝瓜去皮切片加入少许盐拌均匀腌制一下，鸡蛋打入碗中搅拌均匀

步骤 3

锅里加入少许食用油，炒香葱姜

步骤 4

下入丝瓜翻炒一分钟

步骤 5

加入开水，调入少许盐，鸡精煮一分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

鸡蛋液泼入锅中，蛋花飘起来关火淋香油

步骤 7

出锅撒香菜即可出锅

丝瓜鸡蛋汤的小贴士

丝瓜改刀后放盐腌制一下煮出来的丝瓜不会黑，不能用铁锅做丝瓜汤，鸡蛋液要泼入锅中，出来蛋花成片装

菜谱创建时间：2021-01-05 13:06:46