准备面粉
放入酵母，小苏打，泡打粉，糖，盐搅拌均匀。
打入一颗鸡蛋
掺水用筷子搅成絮状，不能太干。
加入油，先加一半油。
用手揣，不能揉，面越软越好。盖上醒发20分钟，然后再加油用手揣，再醒发20分钟，再用手揣，擦点油放盆里盖上保鲜膜，放在冰箱醒一晚上。
面从冰箱拿出来整理成长方形
切成小块
一块用筷子沾点水压一下，两块再叠在一起。
叠在一起后用筷子在中间压一下，再把两头捏在一起。
油锅烧到筷子放进去有气泡开始炸，用筷子不停翻个防止糊。炸到金黄捞出，时间不需要太长。
控油捞出，松软的油条。