称好3个部分,备用
A➕B倒入和面机打至7成面筋,再➕C打至9成
起面收圆,静止20min
面团平均分成12份(每个包子3条✖️一共有4个包子),分别擀成椭圆形,再收成边细中间粗的条(在做的过程中没擀的面团用保鲜膜盖住以免丢失水分)
3条一起,揪住他们的小尾巴,开始编辫子~
二次发酵,28℃环境下发酵1h,(时间只是参考值哦,具体看发酵情况至2倍大就可以啦)
进烤箱,上下火170℃,烤10min,烤完挤上沙拉酱等(自己喜欢的口味)。