冷吃杏鲍菇

作者： 菠菜嘻嘻

这大概是好吃的凉菜中最便宜的一款，也是便宜的凉菜中最好吃的一款

用料

• 杏鲍菇 500克
• 油 70克
• 姜 15克
• 蒜 15克
• 干海椒 15克
• 花椒 4克
• 十三香 少许
• 生抽 25克
• 老抽 5克
• 白糖 少许
• 葱段（可不要） 20克

冷吃杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切条或薄片均可，倒入锅中加水煮熟，约15分钟

步骤 2

煮熟的杏鲍菇倒入网筛中，冲冷水降温，随后挤干水份

步骤 3

准备好调料，锅中热油，放入姜、蒜、干海椒、花椒炒香

步骤 4

调料炒香后，放入挤干水份的杏鲍菇，加入十三香、生抽、老抽、糖，不断翻炒至杏鲍菇入味

步骤 5

起锅前加入葱段（可不要），装盘即食

冷吃杏鲍菇的小贴士

1、杏鲍菇有点滑，在挤干水份时可用纱布或者厨房纸 2、完全放凉后更好吃

菜谱创建时间：2021-01-05 08:57:16