准备隔夜冷米饭🍚1碗。 如果没有剩米饭，就需要把米饭打散饭粒，晾凉再用。
鲜活虾去头去皮挑除虾黑线，加入2克黄酒1克盐1/2勺白胡椒粉拌匀腌制备用。
胡萝卜洗净切小粒。
剥出豌豆粒备用
水果玉米剥粒备用。
碗中磕入土鸡蛋加黄酒、盐打散。
锅中加油烧热倒入鸡蛋液翻炒搅碎盛出。用锅中底油煎虾仁，变色后盛出。
锅中加少许油先炒胡萝卜粒，颜色变深后倒入豌豆粒，炒到豌豆粒表皮变皱后加入水果玉米粒翻炒均匀，加入米饭炒散。
炒至米粒颗颗分明时加盐调味，倒入炒碎的鸡蛋和鲜虾仁翻炒均匀即可关火出锅。
盛出开吃。
用马克西姆不粘锅炒饭无需放太多的油，米粒不粘，清爽低脂健康。