懒人版超软淡奶油小餐包

作者： 两颗糖的厨房

一次发酵法，简单快手，超级柔软拉丝，奶香浓郁的基础小餐包，发酵整形都很快，省时省力～一盘解决全家早餐😂上班族适合～😃

用料

• 模具 28*28金盘
• 高筋面粉 400克
• 淡奶油 140克
• 纯牛奶 105克
• 蛋液 50克（1个）
• 细砂糖 55克
• 耐高糖干酵母 4克
• 盐 3克
• 椰蓉（装饰） 适量
• 蛋液（刷面） 适量

懒人版超软淡奶油小餐包的做法步骤

步骤 1

食材全部放入盆里搅拌，先加干性材料，再加湿性材料，每款面粉吸水性不同，牛奶可预留10克，最后看状态再决定是否加入

步骤 2

揉出手套膜（厨师机.面包机.手揉都可以）

步骤 3

揉好的面团不用发酵，直接分割整形，平均分成16份，每份约47克

步骤 4

滚圆，均匀的摆放在烤盘里，烤箱开发酵功能，温度30度，再放一碗开水进去，90分钟

步骤 5

发酵至2倍大，取出，均匀的刷上一层薄薄的蛋液

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步骤 6

步骤 6

均匀的撒上一层椰蓉，即好看又好吃

步骤 7

烤箱预热180度，中下层，23分钟，烤10分钟上色满意盖锡纸

步骤 8

金灿灿胖乎乎的小可爱出炉啦😃

步骤 9

超级柔软拉丝～😋有木有馋到你呢🤗

懒人版超软淡奶油小餐包的小贴士

大家在整形的时候可以加入自己喜欢的馅料，比如豆沙，枣泥，蜜豆，奶酪等~发挥你们的想象力～ 不懂的可以留言哦～

菜谱创建时间：2021-01-04 21:42:07