酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆

作者： 听说你想喝奶茶

温度：上下管100度 时间：50分钟 热风模式 具体时间看你溶豆的大小哦，大的话估计要60分钟，小的话40分钟就能好

用料

• 奶粉 12克
• 玉米淀粉 6克
• 火龙果汁/固体老酸奶/芒果🥭泥/香蕉🍌泥 13g/20g/20g/20g
• 蛋清 1个（30-35g）
• 柠檬汁/醋 3克

酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法步骤

步骤 1

奶粉➕玉米淀粉➕固体老酸奶20g/火龙果汁13g/香蕉🍌泥20g/芒果🥭泥20g

步骤 2

搅拌至无颗粒备用

步骤 3

蛋清➕柠檬🍋汁，高速打发至硬性发泡也就是小尖角，换成低速一档搅打细腻，预热烤箱

步骤 4

取四分之一蛋白放到火龙果糊里拌匀 ⚠️翻拌手法：切切切，腾空拌，不要压

步骤 5

拌匀的糊倒回蛋白，再次拌匀 ⚠️翻拌手法：切切切，腾空拌，不要压

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步骤 6

步骤 6

裱花袋剪口装入裱花嘴，将拌好的糊倒入裱花袋，挤它

步骤 7

放入烤箱

步骤 8

出炉

步骤 9

晾凉后抖一抖溶豆自己就会从油纸下下来啦！ 记得及时密封起来哦 火龙果溶豆

步骤 10

酸奶溶豆

步骤 11

芒果🥭溶豆

步骤 12

香蕉🍌溶豆！最强！最香！最好吃！

酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的小贴士

菠菜溶豆：菠菜汁13g

菜谱创建时间：2021-01-04 20:48:47