黑椒肠仔包

作者： 月半七七

用最喜欢的火山石黑胡椒烤肠来做, 味道针不戳🤤 好吃!!! ✍🏻️配方是5个面包的量

用料

• 🍞面包
• 金龙鱼高筋面粉 150克
• 盐 1克
• 白砂糖 20克
• 酵母 2克
• 蒙牛纯牛奶 70克
• 总统黄油 15克
• 🔴馅料
• 火山石黑椒烤肠 5条
• 🔵装饰
• 全蛋液 10克
• 极美滋欧芹碎 适量

黑椒肠仔包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉➕白砂糖➕盐➕酵母➕全蛋液混合

步骤 2

少量多次地加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

揉成面团 放在案板上揉搓+摔打

步骤 4

出现厚膜时加入黄油

步骤 5

继续揉搓+摔打至出现薄膜

展开全部

步骤 6

步骤 6

团成圆形 放入碗里

步骤 7

锅里加入热水 放入碗盖上锅盖进行一发1小时

步骤 8

取出发酵好的面团 按压排气

步骤 9

分成5个小剂子 滚圆

步骤 10

盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 11

火山石烤肠解冻后 冷水下锅煮至浮起, 捞出过冷水

步骤 12

小剂子整理成水滴💧形状

步骤 13

按扁 用擀面杖擀开

步骤 14

在宽的一头放上烤肠卷起

步骤 15

放上铺油纸的烤盘

步骤 16

放入烤箱进行二发 烤箱里放入一碗热水保持湿度

步骤 17

烤箱180°预热5分钟

步骤 18

面包表面刷上蛋液 撒上欧芹碎

步骤 19

放入烤箱180°10分钟

步骤 20

取出盖上锡纸 放入烤箱180°5分钟

步骤 21

取出 放在架子上晾凉

步骤 22

好有食欲

步骤 23

切开看看

步骤 24

密封保存

菜谱创建时间：2021-01-04 20:05:17