除黄油外面团所有材料揉至光滑，加入黄油揉至扩展，盖保鲜膜发酵50-60分钟至2-2.5倍大，手指沾面不回弹。
等醒发时制作肉桂糖，肉桂粉和棕糖混合均匀。
核桃仁烤熟掰碎。
面团排气，分两份，醒发20分钟。
取一份擀成长方形，刷油，注意下面边缘不要刷。
撒上肉桂糖，撒上核桃碎。 下边缘压薄。
从上到下卷起，收口捏紧。
等切六份。
摆入烤盘，用手压扁。 一样操作另一半面团。
放入烤箱加一盆热水，第二次发酵35分钟。 取出面包，烤箱预热190度。
烤18-20分钟。
混合装饰材料，做好芝士牛奶霜。
面包出炉架上放凉，趁热撒上芝士牛奶霜，再撒上杏仁片，完成！
本方不甜，喜甜在面团加入45克砂糖，内馅加到80克棕糖，在装饰加入30-80克砂糖。 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！