腌萝卜

作者： 懿念之德

早上一碗白粥配碟腌萝卜，加个白煮蛋，下饭又开胃，我们全家都很喜欢吃😋

用料

• 萝卜 1根（2斤左右）
• 白糖 10克
• 盐 20克
• 生抽 60克
• 醋 1勺
• 姜 六七片
• 大蒜 1头
• 小米椒 三四个

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜一根，洗净，去掉头尾

步骤 2

切成五毫米厚的片，加入盐，糖拌匀，腌一个小时左右

步骤 3

这是杀出来的水，用手把水分挤掉，不必挤的太干

步骤 4

姜蒜切片，不放大蒜也可以，喜欢吃辣的可以放几颗小米辣，味道更好，我家有小朋友不能吃辣就没放

步骤 5

放入姜蒜片，加入生抽，醋拌匀

步骤 6

装瓶，冰箱冷藏，几个小时后就可以吃了，吃的时候一定要用干净无水的筷子夹出来，不然容易坏，我一般每次吃之前先用筷子抄底翻一下，因为汤汁没有那么多，上面的泡不到，不如泡在汁里面的脆

菜谱创建时间：2021-01-04 16:56:04