💥皮脆会爆汁㊙️肉嫩香滑吮指果香烤鸡翅

作者： 黄莺Bird-Xu

烧鸡翼，我钟意食~ 经过七七四十九小时的腌制！（实际没那么长啦） 鸡翅十足入味且柔嫩多汁！ 过年过节烤上这么一盘，绝对是餐桌上最受疯抢的一道菜！

用料

• 鸡翅 1斤（好几只
• #【果汁浓盐水】
• 苹果 2个
• 橙子/橘子 1个
• 迷迭香（可选） 几根
• 盐 25克
• 水 淹没鸡翅
• #【腌料】
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 辣椒酱（喜辣可选） 1勺
• 橄榄油/食用油 适量

💥皮脆会爆汁㊙️肉嫩香滑吮指果香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

制作果汁浓盐水，浸泡鸡翅让它烤后依旧鲜嫩爆汁！苹果和橙子或橘子，打碎，加入盐适量水，打成果汁浓盐水！

步骤 2

果汁浓盐水要将鸡翅完全浸泡住，用保鲜袋挤出空气紧紧包裹住鸡翅。放进冰箱冷藏一夜。

步骤 3

把泡了澡（误），泡了浓盐水的鸡翅拿出来洗干净，再次腌制，加入生抽，老抽，蜂蜜，胡椒粉，辣椒酱等。同样用保鲜袋排除空气紧紧包裹住鸡翅，放冰箱冷藏腌制4小时以上。期间最好翻转一下哦。

步骤 4

腌制好啦，烤箱预热200°，烤盘去上硅油纸，把苹果切片铺在鸡翅下面。鸡翅擦干表面水分，刷点油。

步骤 5

送进烤箱转180度，烤20分钟左右，注意后面几分钟盯一盯，别烤糊咯~

展开全部

步骤 6

步骤 6

期间可以拿出来刷一刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）

菜谱创建时间：2021-01-04 14:58:53