茄子炒豆角

作者： 辣宠

不喜欢吃肉的朋友，最爱

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 豆角 一把
• 蚝油 适量
• 紫苏 一把

茄子炒豆角的做法步骤

步骤 1

茄子切段备用

步骤 2

豆角掐断备用

步骤 3

紫苏是这道菜的灵魂

步骤 4

焯水捞出（焯水就容易熟，也不会那么浪费油。不焯水就直接油多一点煎熟，颜色会更好看）

步骤 5

下蒜片爆香，然后下豆角炒出备用

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步骤 6

步骤 6

紫苏切碎备用

步骤 7

炒好的豆角

步骤 8

下油，蒜爆香下焯水沥干水的茄子

步骤 9

一分钟加入炒过的豆角

步骤 10

生抽，蚝油适量备用

步骤 11

渐渐熟了，加入紫苏，菜椒点缀下生抽，蚝油，盐，准备出锅

茄子炒豆角的小贴士

好吃不腻，不吃肉也很香很下饭

菜谱创建时间：2021-01-04 14:09:20