山药、红薯、南瓜去皮后,切成小块,上蒸锅蒸熟。青菜用热水烫一下,然后过凉水,放到搅拌器里打成汁。
用勺背将蒸熟的山药碾碎。放一点牛奶和糖,搅拌均匀。然后,加糯米粉,加一点,搅一搅。直到成絮状。然后揉成光滑的面团。放一边待用。
红薯碾碎,不需要加牛奶,喜欢甜的可以加一点糖。同样,加糯米粉,揉成面团,放一边待用。
南瓜步骤同红薯。
青菜汁取一点即可,加一点盐调味,然后加糯米粉揉成面团。
至此,五彩面团准备完毕。
取一个盘子,放一些糯米粉在中间,拿一个面团,揪一小块,在盘边缘轻轻揉成圆球。这样就做好了。喜欢吃馅的话,可以先按成薄饼形状,在中间放一点果酱或巧克力碎,像包饺子一样,包起来。然后再揉圆。
揉好的小球球,可以放到冰箱抽屉里。在抽屉里先铺好一层保鲜膜,洒一点糯米粉,待全部做完,摇晃抽屉,让小球球们均匀裹好糯米粉。就大功告成了。
放冰箱里冻上,随吃随煮,非常方便。
剩的面团,可以加一点酵母,稍微发酵一下,然后揉成长条,加些红枣、葡萄干、蔓越莓干等等,放蒸锅里蒸二十分钟。口感粘粘的,很像南方的年糕,也很美味。
剩的蔬菜汁可以打1-2个鸡蛋,加点面粉,搅拌成酸奶样的面糊,加调味料。然后用平底锅🍳薄薄摊开,两面金黄即可。绿油油的也很美味哦。
兔宝特别爱吃。隔三差五就得做一次。
厨友们可以尝试做做哦。冬天里喝一碗这个,真的很满足。而且补充了很多平时不常吃的蔬菜、维生素。
一边看5哈,一边做这个。悠哉悠哉!