一颗优秀的羊肉丸

作者： 采西瓜的小姑娘

这道优秀的卷心菜蒸肉丸是跟着辅食大大君君学的，孩子很爱吃，蒸可以保留食材更多的营养成分，过去搭配，鲜嫩多汁。 君君的教程本来还有胡萝卜丝和卷心菜一起裹肉丸，大家也可以放一些胡萝卜丝更营养！ 肉类随意更换，牛肉猪肉羊肉做法没差别

用料

• 莲藕 1小节
• 羊肉 50克
• 鸡蛋清 少许
• 淀粉 1小勺
• 卷心菜 3大片

一颗优秀的羊肉丸的做法步骤

步骤 1

莲藕擦细丝（攥干水分）羊肉用刀剁泥（注意羊肉不要有水分）加入少许蛋清，一点无添加酱油，一小勺淀粉，搅拌上劲。

步骤 2

卷心菜叶切细丝，加入少许盐抓匀静置，腌出一些水分后，用手挤出水分（这里可以加入胡萝卜丝一起腌了备用）

步骤 3

捏取适量肉馅，两个手交替着倒手，不要用手心团，把肉馅慢慢变成圆形，然后手心放适量卷心菜继续倒手，使肉丸外面沾上卷心菜丝，上锅大火20分钟。

步骤 4

肉香扑鼻，鲜嫩美味，搭配米饭，蔬菜蛋汤都可以～

菜谱创建时间：2021-01-04 12:46:29