可以喝汤的😋酸菜鱼🐟

作者： 浪花花521

经济实惠的美味大餐，自己在家动手操作也可以吃到饭店的感觉，很划算哦😃

用料

• 草鱼 1条（我用的两斤多）
• 好人家酸菜鱼调料 1包
• 料酒 适量
• 姜片 3片
• 金针菇 1把
• 宽粉 适量

可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤

步骤 1

买一条草鱼，收拾干净鱼腹部，刮掉鱼鳞。

步骤 2

1.剁掉鱼头，把鱼头一分为二放入盘中2.抓住鱼尾，用刀片鱼至鱼骨再向前推，把无骨的鱼柳片下来。把两侧鱼柳片下来之后切成小片放入盆中3.剩下的鱼骨剁成段，和鱼头放在一起。

步骤 3

把鱼头，鱼柳，鱼骨加入腌鱼料和姜片抓拌均匀。有条件的可以放一个蛋清。

步骤 4

我用的是这个腌鱼料

步骤 5

起锅烧油，加入酸菜包炒香，再加入油包翻炒。

步骤 6

加入开水烧开

步骤 7

烧开后先把鱼头放进锅内煮两分钟。加入配菜，我用的是宽粉和金针菇。也可以根据自己的口味加丸子，蔬菜，笋。

步骤 8

鱼头和配菜煮两分钟后加入鱼骨煮两分钟，鱼骨两分钟后再加入鱼片煮两分钟，美味的酸菜鱼出锅啦😁😁😁

可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的小贴士

如果想吃辛辣重口的，把鱼盛出后可以加入麻椒和辣椒粉。起锅烧油油热后泼到辣椒和麻椒上。我为了喝汤省略了这一步。😘在家也可以做的快手酸菜鱼，经济实惠又好吃😋

菜谱创建时间：2021-01-04 12:33:33